De Guyanese keuken weerspiegelt de culturele diversiteit van het land. Invloeden uit India, Afrika, China, Europa en de Cariben komen samen in smaakvolle gerechten. Rijst vormt voor veel inwoners een belangrijk onderdeel van de dagelijkse maaltijd.

In Guyana wordt de lunch vaak als de belangrijkste en meest uitgebreide maaltijd van de dag gezien. Een warme, stevige lunch is dan ook heel gebruikelijk.

Populaire gerechten zijn curry's, roti, pepperpot (een traditionele vleesstoofpot), metemgee (een stoofgerecht met wortelgroenten) en diverse visgerechten. Langs de kust en bij de rivieren wordt veel verse vis gegeten.

Tropische vruchten zoals mango, ananas, papaja en passievrucht zijn volop verkrijgbaar. Het kraanwater is niet veilig om te drinken. Drink daarom flessen water of gefilterd water. Neem bij voorkeur een herbruikbare waterfles mee, zodat je deze onderweg kunt bijvullen.